Rosmarino a fiore bianco

Rosmarino a fiore bianco

Il rosmarino a fiore bianco è una forma di Salvia rosmarinus, un tempo Rosmarinus officinalis, che al posto del consueto azzurro lavanda si copre di fiorellini bianco puro. Per il resto è il rosmarino di sempre: arbusto sempreverde, aromatico, con foglie aghiformi verde scuro.

La fioritura chiara spicca bene sul fogliame e piace molto alle api, che la frequentano nelle prime giornate miti. Accostato a un rosmarino azzurro o rosa, crea un gioco di colori insolito in aiuola o sul balcone.

In cucina si usa esattamente come il rosmarino comune, per arrosti, patate e focacce.

Caratteristiche principali

• 🌿 Nome botanico: Salvia rosmarinus (sin. Rosmarinus officinalis), forma a fiore bianco
• 🌸 Colore fiore: bianco
• 🍃 Fogliame: sempreverde, aghiforme, aromatico
• ☀️ Esposizione: pieno sole
• 💧 Irrigazione: scarsa
• 🌱 Portamento: arbustivo
• ❄️ Rusticità: rustico in gran parte d’Italia
• 🪴 Ideale per: orto aromatico, vaso in terracotta, bordure assolate

Consigli di coltivazione

• piantarlo in terreno povero, sassoso e molto drenante;
• in vaso annaffiare solo quando la terra è asciutta in profondità;
• accorciare i rametti dopo la fioritura per mantenerlo compatto;
• nelle zone più fredde riparare il piede con pacciamatura.