Stachys affinis, tuberina, Carciofo cinese

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7,00 €

Perenne rustica della famiglia delle Lamiaceae, molto diffusa nella cucina cinese per i piccoli tuberi dalla forma particolare noti come crosme, da consumare freschi perché appassiscono rapidamente.

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Ritiro gratuito in vivaio

Categorie: Piante da esterno, Piante da orto, frutteto e cucina, Piante erbacee perenni, Piante officinali, aromatiche, eduli

Descrizione

Stachys affinis, tuberina o carciofo cinese

In Cina e in Giappone è un ortaggio di tradizione antica; da noi è ancora una curiosità da orto. Stachys affinis, detta tuberina, carciofo cinese o crosne, è una perenne rustica della famiglia delle Lamiaceae.

Il suo pregio sta sottoterra: intorno alla pianta crescono a raggiera piccoli tuberi bianchi, segmentati come un anello dopo l’altro, dalla forma davvero insolita. Si consumano crudi o cotti, e vanno usati presto dopo la raccolta, perché all’aria appassiscono in fretta.

La parte aerea, simile a una piccola menta, resta discreta e si coltiva bene anche in un grande vaso.

Caratteristiche principali

🌿 Nome botanico: Stachys affinis
🍃 Fogliame: verde, rugoso, simile a quello della menta
🌱 Portamento: erbaceo, cespuglioso
☀️ Esposizione: sole o mezz’ombra
💧 Irrigazione: regolare, terreno fresco
❄️ Rusticità: rustica
🪴 Ideale per: orto, grandi vasi
🪴 Fornita in vaso Ø 14 cm

Consigli di coltivazione

mettere a dimora in terreno sciolto e soffice, dove i tuberi crescano senza fatica;
tenere il suolo fresco durante l’estate;
raccogliere i tuberi in autunno, quando la parte aerea secca;
lasciarne alcuni nel terreno per la produzione dell’anno successivo.