Lippia dulcis zucchero azteco

Lippia dulcis, zucchero azteco

Basta masticare una foglia di Lippia dulcis per capire il suo soprannome: il sapore è sorprendentemente dolce, con una nota aromatica che ricorda la canfora.

È una Verbenacea messicana conosciuta anche come yerba dulce, Lippia messicana o Phyla dulcis. Gli Aztechi la conoscevano già e la usavano per addolcire. Forma cuscinetti bassi di foglie verdi, ovali, da cui spuntano piccoli capolini bianchi.

In cucina si usano foglie e fiori, freschi o essiccati: crudi in insalata, per decorare macedonie e dolci o, una volta seccati e sbriciolati, per dare una punta di dolcezza. Meglio usarla con moderazione. Viene spedita in vaso da 10 cm.

Caratteristiche principali

• 🌿 Nome botanico: Lippia dulcis (sin. Phyla dulcis)
• 🌸 Fiori: piccoli capolini bianchi
• 🍃 Fogliame: aromatico, dal sapore dolce
• ☀️ Esposizione: sole o mezz’ombra luminosa
• 💧 Irrigazione: moderata
• 🌱 Portamento: strisciante, ricadente
• ❄️ Rusticità: teme il gelo
• 🪴 Ideale per: vaso, cassetta di erbe, orto aromatico
• 🪴 Fornita in vaso Ø 10 cm

Consigli di coltivazione

• coltivarla in un terriccio soffice e ben drenato, anche in cassetta sospesa;
• cimare spesso le punte: la pianta si infittisce e il raccolto aumenta;
• annaffiare quando i primi centimetri di terra sono asciutti;
• prima dei freddi portarla in un locale luminoso e riparato.