Erba Pepe

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Erba Pepe (Satureja), aromatica dal gusto deciso e leggermente piccante che ricorda il pepe, usata per arrosti, legumi e salse. Cresce fino a 20-40 cm in pieno sole.

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Imballo protetto studiato per le piante vive

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Categorie: Piante da orto, frutteto e cucina, Piante officinali, aromatiche, eduli

Descrizione

Erba Pepe

L’erba pepe è il nome popolare della santoreggia, Satureja: un’aromatica dal gusto deciso, con una nota lievemente piccante che richiama davvero il pepe.

In cucina è un classico della tradizione: insaporisce legumi e zuppe, arrosti e grigliate, carni, salse e condimenti. Le foglie si usano fresche o essiccate, e poche bastano a dare carattere a un piatto.

Il nome comprende due specie: Satureja hortensis, la santoreggia annuale, e Satureja montana, perenne e un po’ legnosa alla base. Entrambe amano il sole pieno e un terreno leggero, e crescono bene in vaso sul balcone come nell’orto.

Caratteristiche principali

🌿 Nome botanico: Satureja hortensis / Satureja montana
🍃 Fogliame: piccolo, aromatico, dal profumo intenso e speziato
☀️ Esposizione: pieno sole
💧 Irrigazione: moderata, senza ristagni
🌱 Portamento: cespuglietto compatto
📏 Altezza adulta: 20–40 cm
🪴 Ideale per: orto, balcone, terrazzo, vaso in cucina
🪴 Fornita in vaso Ø 14 cm

Consigli di coltivazione

piantarla in terreno leggero e ben drenato, anche povero;
raccogliere i rametti prima della fioritura, quando l’aroma è più intenso;
cimare spesso le punte per mantenerla folta;
annaffiare solo quando la terra è asciutta: l’eccesso d’acqua spegne il profumo.