Quest’erba perenne officinale è conosciuta con molti nomi locali come: erba di san Pietro, menta romana, erba amara, erba della Madonna, menta greca. E’ originaria del Caucaso e dell’Asia centrale. Da secoli è utilizzata per aromatizzare i cibi grazie al profumo delle sue foglie che profumano frittate, ripieni, selvaggina. Proprio questo piacevole profumo le ha dato il nome (balsamon). Pianta…